Шен Пуэр Мини-Точа «Золотистая», 2023 год в Москве
Шен Пуэр Мини-Точа «Золотистая»: изысканность в каждой детали
Шен Пуэр в формате мини-точи «Золотистая» представляет собой уникальное творение современных чайных мастеров. Этот чай отличается особой формой прессовки и исключительным качеством сырья, что делает его желанным приобретением для истинных ценителей чайной культуры.
Мини-точа — это не просто чай, а настоящее произведение искусства, сочетающее в себе вековые традиции производства пуэра с современными технологиями обработки чайного листа.
Происхождение и места произрастания
«Золотистая» мини-точа производится из отборного сырья, собранного в экологически чистых горных районах Юньнани. Чайные деревья произрастают на высоте более 1400 метров над уровнем моря, где особый микроклимат и состав почвы создают идеальные условия для формирования уникальных характеристик чая.
Сбор листьев осуществляется вручную в определённые сезоны года опытными сборщиками, которые отбирают только лучшее сырьё для создания этого премиального продукта.
Технология производства и особенности
Процесс создания мини-точи «Золотистая» включает несколько важных этапов. Начинается всё со сбора молодых чайных листьев, которые проходят тщательную сортировку и отбор. Затем следует этап первичной обработки, включающий подвяливание и фиксацию.
Особенностью производства является специальная технология прессования в формат мини-точи, при которой сохраняется целостность чайного листа и его природные свойства. Прессовка осуществляется с определённой силой, что влияет на последующее раскрытие чая при заваривании.
Характеристики и вкусовые качества в Москве
Мини-точа «Золотистая» отличается ярким, насыщенным ароматом с нотками свежести и лёгкими цветочными оттенками. При заваривании чай раскрывает богатый вкусовой профиль, в котором гармонично сочетаются свежесть молодого чая с глубиной и насыщенностью шэна.
Вкус чая чистый, с приятной терпкостью и долгим, бархатистым послевкусием. В нём можно уловить нотки мёда, сухофруктов и благородной древесины, которые делают каждую чашку неповторимой.
Правила хранения и ухода
Для сохранения всех качеств мини-точи «Золотистая» необходимо соблюдать определённые условия хранения. Оптимальная температура — 16-22 градуса Цельсия, влажность воздуха — 60-70%. Чай следует хранить в герметичной таре, защищающей от прямых солнечных лучей и посторонних запахов.
Важно избегать резких перепадов температур и не допускать контакта чая с влагой. При правильном хранении мини-точа может улучшать свои качества с течением времени, становясь ещё более насыщенным и глубоким по вкусу.
Методика заваривания в Москве
Заваривание мини-точи «Золотистая» требует особого подхода для полного раскрытия её потенциала. Рекомендуется использовать воду температурой 90-95 градусов Цельсия и качественную посуду, способную передать все нюансы вкуса чая.
Процесс заваривания начинается с промывки чая для удаления пыли и активации листьев. Затем следует первая заварка, которая раскрывает аромат, и последующие проливы, позволяющие полностью раскрыть вкус чая. Рекомендуемая пропорция — 6-8 граммов чая на 150 мл воды. Мини-точа прекрасно выдерживает многократные заваривания, раскрывая новые грани вкуса с каждой последующей заваркой.