Шен Пуэр «Старое Полудикое Дерево», 2004 год в Москве
Шен Пуэр «Старое Полудикое Дерево»: шедевр природы и мастерства
Шен Пуэр «Старое Полудикое Дерево» — это исключительный представитель премиального сегмента чая, созданный из листьев древних полудиких чайных деревьев. Этот чай является воплощением многовековых традиций чайного искусства и природной мудрости.
Каждая чашка этого чая рассказывает историю о вековых деревьях, растущих в естественных условиях, что придаёт напитку неповторимый характер и глубину вкуса.
Происхождение и особенности производства
«Старое Полудикое Дерево» производится из листьев чайных деревьев, возраст которых исчисляется десятками лет. Эти деревья растут в полудиких условиях, где они получают все необходимые питательные вещества из богатой почвы и чистого горного воздуха.
Сбор листьев производится вручную опытными сборщиками в определённые периоды года. Производство чая осуществляется по традиционным технологиям, которые передаются из поколения в поколение, сохраняя все полезные свойства и уникальный вкус.
Характеристики и вкусовые качества
Вкусовой профиль «Старого Полудикого Дерева» поражает своей глубиной и сложностью. В нём гармонично переплетаются древесные ноты, оттенки старого чая, пряности и лёгкие земляные акценты. Аромат чая раскрывается постепенно, даря многогранные обонятельные впечатления.
Вкус чая насыщенный, с долгим послевкусием, в котором можно уловить нотки мёда, древесины и пряных трав. С каждой заваркой чай раскрывает новые грани своего характера.
Факторы, определяющие премиальность в Москве
Премиальный статус «Старого Полудикого Дерева» определяется несколькими ключевыми факторами. Прежде всего, это исключительное происхождение сырья — листья собираются с древних полудиких деревьев, которые растут в особых условиях.
Дополнительно премиальность формируется благодаря ограниченному объёму производства, сложному процессу сбора и обработки листьев, а также многолетнему опыту мастеров, участвующих в создании чая.
Правильная техника заваривания
Для полного раскрытия вкусового потенциала «Старого Полудикого Дерева» необходимо соблюдать особую технику заваривания. Рекомендуется использовать воду температурой 90-95 градусов и качественную посуду, способную подчеркнуть благородство напитка.
Первая заварка служит для промывки листьев и длится около 20-30 секунд. Последующие заварки увеличиваются по времени, позволяя чаю полностью раскрыть свой вкус и аромат. При правильном подходе этот чай выдерживает до 12-15 заварок.
Правила хранения и срок годности в Москве
Для сохранения исключительных качеств «Старого Полудикого Дерева» необходимо соблюдать особые условия хранения. Чай следует хранить в сухом, прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей и посторонних запахов.
Оптимальная температура хранения составляет 16-22 градуса. Чай должен находиться в герметичной таре, которая не пропускает влагу и посторонние запахи. При соблюдении этих условий чай не только сохраняет свои качества, но и может улучшаться с возрастом, приобретая новые оттенки вкуса и аромата.