Китайский чай Дун Дин Цин Сян в России
Дун Дин Цин Сян – тайваньский слабо ферментированный улун урожая зимы 2022 года, собранный в окрестностях горы Дун Дин в уезде Наньтоу. Дун Дин переводится как «морозный пик», Цин Сян – как «нежный аромат». Этот улун появился в 1660 году, когда беженцы с Фуцзяни привезли с собой и посадили на тайваньской земле кусты Гуань Инь. Дун Дин – первый сорт чая, полученный от этих кустов.
Дун Дин собирают круглый год, самыми лучшими считаются зимний и весенний урожай. Из-за обилия солнечного света по утрам и послеполуденной туманной погоды в этой местности, чайные листья накапливают большое количество полезных веществ и крепко удерживают их в себе, что делает вкус и аромат чая Дун Дин необыкновенно яркими и богатыми.
Дун Дин Цин Сян представлен в средней ценовой категории. Также на нашем сайте в разделе Улуны вы можете купить Дун Дин Нун Сян, с более крепким вкусом и ароматом.
Цена на чай с одинаковым названием может сильно отличаться. На цену чая влияет регион, расположение и высота плантаций, погодные условия, влажность, способ сбора и много других факторов, которые определяют качество сырья.
Характеристики:
Аромат: яркий, теплый, цветочный, со сладкими фруктовыми нотками.
Настой: прозрачного золотисто-изумрудного цвета.
Вкус: нежный, обволакивающий, цветочный, с нотками свежей зелени. Послевкусие яркое, цветочно-травянистое.
Эффект: релаксирующий; поднимает настроение, гармонизирует мысли, хорошо подходит для отдыха и общения. Можно пить вечером. Этот чай богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, он укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Снимает головную боль, уменьшает отечность. Также он повышает иммунитет и обладает омолаживающим действием.
Способ заваривания:
Температура воды: не более 90 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 8-9 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.