Китайский чай Лао Сан Ди Хайванг (2012 год) в России
Пуэр Лао Сан Ди Хайванг (2012 год) — шу пуэр из провинции Юньнань. Интересное, крупное сырье. Очень удачный чай - недорогой, прикольный, вкусный. Рекомендуем его как хороший повседневный пуэр. Можно без стресса закупить его побольше и наслаждаться почаще).
Аромат: древесно-ореховый с нотами свеклы.
Настой: темно-коричневого цвета с красным оттенком.
Вкус: мягкий, бархатистый. Древесно-фруктовый, с удивляющим сладким запахом в заварке. Вкус без горечи, с легкой сладостью и терпинкой грецкого ореха. Пуэр умеренной крепости, с сырыми нотами. Послевкусие мягкое, с легкой сладостью.
Эффект: прекрасно тонизирует, улучшает работоспособность, согревает, проясняет ум и улучшает настроение. Хорош для дружеских встреч и медитативного созерцательного чаепития.
Способ заваривания:
Температура воды - 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
Полезные свойства шу пуэра: тонизирует, улучшает работоспособность, выводит токсины, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.
Шу пуэр — это вид чая, сырье для которого подвергается ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр обладает необычным запоминающимся вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств.
Производство шу пуэра:
Технология изготовления чая шу пуэр называется «Во Дуй» (WoDui), влажное скирдование, и состоит из нескольких этапов:
Чайные листья собирают в кучи, спрыскивают водой, а затем накрывают тканью;
Для того чтобы чайный лист начал преть и быстро темнеть, повышают температуру;
Во время производства кучу ежедневно ворошат и вновь накрывают, чтобы старение было равномерным.
Процесс приготовления качественного шу пуэра длится не менее года.