Китайский чай Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун) в России

Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун) –  слабо ферментированный (светлый) тайваньский улун с ярким сладким сливочно-молочным ароматом.

Прекрасный классический тайваньский улун. Мягкий и нежный, с карамельными нотами в аромате. Чуть сладкий, с цветочно-сливочными тонами. Послевкусие с медовой сладостью.

Молочный улун - один из самых популярных чаев. Он идеален для начинающих свой чайный путь. Попробуйте его или угостите друга, которого хотите приобщить к чайной культуре.

Най Сян означает «Молочный Аромат». Делают молочный улун на основе чая Цзинь Сюань (Золотой цветок). Цзинь Сюань растет в горном районе Наньтоу на Тайване на высоте 700−1000 метров. Его собирают два раза в год: осенью и весной.

Более подробно об этом чае читайте нашем чайном блоге.

Характеристики:

Аромат:  яркий, сладкий, молочно-сливочный. Возникают ассоциации со сгущенкой или крем-брюле.

Настой: золотисто-изумрудного цвета.

Вкус: мягкий и нежный, чуть сладкий, с цветочно-сливочными нотками. Послевкусие с цветочно-медовой сладостью.

Эффект: релаксирующий, поднимает настроение, хорошо подходит для отдыха и общения. Можно пить вечером.

Способ заваривания:

Температура воды: не более 90 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 6 завариваний. Первые заварки лучше настаивать по минуте. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 литр – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Польза молочного улуна: богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, он укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Также он повышает иммунитет и обладает омолаживающим действием.