Китайский чай Сяо Чжун Гун Фу в России

Сяо Чжун Гун Фу –  красный чай, собранный в горах У И провинции Фуцзянь.  

Здесь особый климат с постоянными и существенными перепадами температуры, что делает чай с гор У И богатым на разнообразные оттенки вкуса и аромата. Сяо Чжун обладает ярким ароматом и приятным бархатисто-терпким насыщенным вкусом. Этот чай понравится как любителям китайского чая, так и начинающим.

В Европе он более известен как Лапсанг Сушонг. 

Характеристики:

Аромат: яркий.
Настой: прозрачного каштанового цвета с красным оттенком. 
Вкус: крепкий, бархатисто-терпкий, с нотками шоколада, с кислинкой и легкой горчинкой, как у ягод рябины.

Эффект: хорошо согревает, бодрит и настраивает на позитивный лад. Если пить его вечером, имеет легкий расслабляющий эффект.

Полезные свойства красного чая: Очищает сосуды и снижает уровень холестерина. Прекрасный разрушитель тромбов. Укрепляет эмаль зубов за счет высокого содержания фторида. Применяется при простудных заболеваниях, потому что прекрасно расширяет дыхательные пути. Способствует улучшению памяти, активизирует умственные процессы и благоприятно воздействует на мозговую деятельность. Укрепляет иммунитет.

Способ заваривания: 
Температура воды: 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки (7 грамм). Выдерживает до 6 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40 секунд. Далее время заварки с каждым разом увеличивают на 10-20 секунд.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Красным чаем китайцы называют тот, что у нас считается черным. А черный чай для китайцев – это пуэр, так как цвет его настоя из всех видов чая самый темный, почти черный. 

Сяо Чжун Гун Фу – это Сяо Чжун, представленный в средней ценовой категории. Также на нашем сайте в разделе Красный Чай вы можете посмотреть все категории чая Сяо Чжун, которые есть в ЧаоЧай.