Шен Пуэр «Линьцан», 2022 год в Тутаеве
Шен Пуэр «Линьцан»: драгоценность китайской чайной культуры
Шен Пуэр «Линьцан» представляет собой изысканный представитель элитных чаёв, чья репутация заслуженно закрепилась среди истинных ценителей чайной культуры. Этот чай производится в одном из самых известных чайных регионов Китая, где вековые традиции сочетаются с современными технологиями производства.
Каждая чашка «Линьцан» — это настоящее произведение искусства, созданное опытными мастерами с особым вниманием к деталям и глубоким уважением к древним традициям чайного дела.
Происхождение и места произрастания
«Линьцан» выращивается в уникальном регионе Линьцан, расположенном в горах Юньнани на высоте более 1600 метров над уровнем моря. Этот район славится своим особым микроклиматом, богатым горным воздухом и почвой, насыщенной минералами, что создаёт идеальные условия для выращивания премиального чая.
Чайные деревья в этом регионе произрастают в естественных условиях, получая достаточное количество солнечного света и влаги, что способствует формированию богатого химического состава листьев.
Производство и особенности изготовления в Тутаеве
Процесс создания «Линьцан» начинается с тщательного отбора сырья. Сбор листьев производится вручную в определённые периоды года опытными сборщиками, которые знают, когда чайные листья достигают оптимальной зрелости.
После сбора следует сложный многоступенчатый процесс обработки, включающий подвяливание, фиксацию, скручивание и естественную ферментацию. Каждый этап производства контролируется мастерами, передающими свои знания из поколения в поколение.
Характеристики и вкусовые качества
«Линьцан» отличается богатым и многогранным вкусовым профилем. В аромате чая гармонично сочетаются древесные ноты с оттенками свежих трав, цветов и лёгкими минеральными акцентами. При заваривании раскрывается сложный букет вкусов, включающий фруктовые и цветочные ноты.
Вкус напитка глубокий, насыщенный, с долгим, бархатистым послевкусием. В нём можно уловить нотки мёда, сухофруктов, орехов и благородной древесины. С каждым новым завариванием чай раскрывает новые грани своего вкуса.
Хранение и уход за чаем в Тутаеве
Для сохранения всех полезных свойств и вкусовых качеств «Линьцан» необходимо соблюдать особые условия хранения. Чай следует хранить в сухом, прохладном месте при температуре 16-22 градуса Цельсия, защищённом от прямых солнечных лучей и посторонних запахов.
Рекомендуется использовать герметичную тару из керамики или стекла, которая защитит чай от влаги и сохранит его аромат. При правильном хранении «Линьцан» может улучшать свои качества с течением времени, становясь ещё более ценным и изысканным.
Правила заваривания
Правильное заваривание «Линьцан» — ключ к раскрытию всех его вкусовых качеств. Для начала необходимо подготовить качественную воду и подходящую посуду. Оптимальная температура воды для заваривания — 90-95 градусов Цельсия.
Процесс заваривания включает несколько этапов: промывка чая, первая заварка для раскрытия аромата и последующие заварки. Рекомендуется использовать пропорцию 7-8 граммов чая на 150 мл воды. Метод пролива позволяет полностью раскрыть богатый вкус и аромат этого премиального чая.