Шен Пуэр «Тайхэ Шэнши», 2017 год в Тутаеве
Шен Пуэр «Тайхэ Шэнши»: воплощение чайной элегантности
Шен Пуэр «Тайхэ Шэнши» представляет собой исключительный образец китайского чая, чьё название отражает гармонию небесного и земного начал. Этот чай является результатом многовековых исследований и экспериментов в области производства чая, воплощая в себе всю глубину и богатство чайной культуры Китая.
Каждая чашка «Тайхэ Шэнши» — это произведение искусства, созданное опытными мастерами с особым вниманием к деталям и глубоким уважением к традициям чайного дела.
Происхождение и места произрастания
«Тайхэ Шэнши» выращивается в уникальных горных районах, где чайные деревья произрастают на высоте более 1600 метров над уровнем моря. Эти места характеризуются особым микроклиматом с обильными осадками, чистым горным воздухом и богатой минералами почвой, что создаёт идеальные условия для формирования исключительных качеств чая.
Сбор чая производится вручную опытными сборщиками в строго определённые периоды года, когда чайные листья достигают оптимальной зрелости и накапливают максимальное количество полезных веществ.
Технология производства и обработки в Тутаеве
Процесс создания «Тайхэ Шэнши» начинается с тщательного отбора сырья, после чего следует сложный многоступенчатый процесс обработки. Каждый этап производства контролируется опытными мастерами, которые передают свои знания из поколения в поколение.
После сбора листья подвергаются первичной обработке, включающей подвяливание, фиксацию и формирование. Особое внимание уделяется процессу естественной ферментации, который длится несколько месяцев и происходит под строгим контролем специалистов.
Органолептические характеристики
«Тайхэ Шэнши» отличается богатым и многогранным вкусовым профилем, в котором гармонично сочетаются древесные ноты с оттенками старого чая, пряностей и лёгкими земляными акцентами. Аромат чая раскрывается постепенно, даря сложные и изысканные обонятельные впечатления.
Вкус напитка глубокий и насыщенный, с долгим, бархатистым послевкусием, в котором можно уловить нотки мёда, сухофруктов и благородной древесины. Каждая чашка этого чая — это настоящее путешествие в мир изысканных вкусов.
Причины премиального статуса чая в Тутаеве
Премиальный статус «Тайхэ Шэнши» определяется множеством факторов, начиная от уникального происхождения сырья и заканчивая сложностью производственного процесса. Ограниченный объём производства и уникальность каждой партии делают этот чай особенно ценным.
Важную роль играет многовековой опыт мастеров, использование традиционных методов обработки и строгое соблюдение технологии производства на всех этапах. Каждая деталь процесса направлена на создание идеального напитка.
Ценность и особенности хранения
«Тайхэ Шэнши» — это не просто напиток, а ценный актив, способный со временем увеличивать свою стоимость при правильном хранении. Коллекционеры ценят этот чай за его потенциал к улучшению вкусовых качеств с возрастом.
Для сохранения уникальных свойств чая необходимо соблюдать особые условия хранения: сухое, прохладное место без посторонних запахов при температуре 16-22 градуса. При соблюдении этих условий чай не только сохраняет, но и улучшает свои качества, становясь ещё более ценным с течением времени.