Шу Пуэр «Кирпич Баоянь», 2021 год в Батурином
История и происхождение формы кирпича
Форма кирпича — одна из древнейших форм прессования чая в Китае. «Кирпич Баоянь» продолжает вековые традиции, где форма не просто эстетический выбор, а функциональный способ хранения и транспортировки чая. Такая форма позволяет чаю равномерно созревать и сохранять свои свойства на протяжении многих лет.
Почему «Кирпич Баоянь» считается премиальным
Премиальность этого чая определяется несколькими факторами: использование отборного сырья, особая технология производства, включающая контролируемую ферментацию, и уникальный терруар. Каждая партия проходит строгий контроль качества на всех этапах производства.
Особенности производства и прессования
Производство «Кирпича Баоянь» включает тщательный отбор листьев, их обработку и прессование в форме кирпича. Процесс прессования требует особого мастерства, так как от него зависит качество созревания чая и его вкусовые характеристики. Традиционная форма кирпича также способствует равномерному окислению и сохранению аромата.
Способы заваривания Шу Пуэра «Кирпич Баоянь»
Для наилучшего раскрытия вкусовых качеств рекомендуется использовать воду температурой 95-100 градусов. Оптимальный метод — многократное заваривание проливом. От кирпича откалывается необходимое количество чая (7-8 грамм на 150 мл воды). Первую заварку рекомендуется слить для промывки листьев, последующие настаивать от 20 до 40 секунд, постепенно увеличивая время.
Вкусовые характеристики и аромат
«Кирпич Баоянь» отличается насыщенным, глубоким вкусом с нотами древесины, пряностей и легкой сладостью. Аромат богатый, с оттенками землистых нот, орехов и древесными акцентами. Послевкусие длительное, с приятной терпкостью и теплотой.
Польза для здоровья
Этот премиальный чай обладает множеством полезных свойств: улучшает пищеварение, помогает при усталости, способствует очищению организма, укрепляет иммунитет и улучшает концентрацию внимания. Регулярное употребление благоприятно влияет на общее самочувствие.
Условия хранения чая в Батурином
Для сохранения уникальных качеств Шу Пуэра «Кирпич Баоянь» необходимо соблюдать определенные условия хранения: сухое, прохладное место без прямых солнечных лучей. Оптимальная температура хранения — 15-25 градусов. Чай следует хранить в герметичной таре, защищающей от влаги и посторонних запахов.
Как определить качество чая в Батурином
При выборе обращайте внимание на внешний вид чая, его аромат и упаковку. Качественный продукт имеет равномерный цвет, насыщенный аромат без посторонних запахов, чистые, целые листья и четкую маркировку с указанием происхождения и даты производства.
Заключение
Шу Пуэр «Кирпич Баоянь» — это уникальное сочетание древних традиций прессования чая и современных технологий производства. Форма кирпича не только сохраняет аутентичность, но и обеспечивает оптимальные условия для созревания чая, делая его истинным сокровищем для ценителей.