Шу Пуэр «Пиньгэ», 2021 год в Батурином
Что такое Шу Пуэр и его история
Шу Пуэр — это особый вид китайского чая, который проходит процесс искусственной ферментации. В отличие от Шен Пуэра, который созревает естественным путем, Шу Пуэр подвергается ускоренной ферментации, что придает ему уникальные вкусовые качества. История Пуэра насчитывает более 1700 лет.
Происхождение и особенности «Пиньгэ»
«Пиньгэ» производится в престижных чайных регионах Китая, где чайные деревья растут в идеальных условиях высокогорья. Название чая отражает его высокое качество и принадлежность к элитной категории пуэров.
Почему «Пиньгэ» считается премиальным
Премиальность этого чая определяется несколькими факторами: использование отборного сырья, особая технология производства, включающая контролируемую ферментацию, и уникальный терруар. Каждая партия проходит строгий контроль качества на всех этапах производства.
Процесс сбора и производства
Сбор чая осуществляется вручную в определенный период весны, когда чайные листья достигают оптимальной зрелости. Производство включает тщательную сортировку, обработку и специальную технологию влажного скирдования, которая придает чаю характерные свойства.
Способы заваривания Шу Пуэра «Пиньгэ»
Для наилучшего раскрытия вкусовых качеств рекомендуется использовать воду температурой 95-100 градусов. Оптимальный метод — многократное заваривание проливом. На 150 мл воды используется 7-8 грамм чая. Первую заварку рекомендуется слить для промывки листьев, последующие настаивать от 20 до 40 секунд, постепенно увеличивая время.
Вкусовые характеристики и аромат
«Пиньгэ» отличается насыщенным, глубоким вкусом с нотами древесины, пряностей и легкой сладостью. Аромат богатый, с оттенками землистых нот, орехов и древесными акцентами. Послевкусие длительное, с приятной терпкостью и теплотой.
Польза для здоровья в Батурином
Этот премиальный чай обладает множеством полезных свойств: улучшает пищеварение, помогает при усталости, способствует очищению организма, укрепляет иммунитет и улучшает концентрацию внимания. Регулярное употребление благоприятно влияет на общее самочувствие.
Условия хранения чая в Батурином
Для сохранения уникальных качеств Шу Пуэра «Пиньгэ» необходимо соблюдать определенные условия хранения: сухое, прохладное место без прямых солнечных лучей. Оптимальная температура хранения — 15-25 градусов. Чай следует хранить в герметичной таре, защищающей от влаги и посторонних запахов.
Заключение
Шу Пуэр «Пиньгэ» — это уникальное сочетание природных особенностей терруара, мастерства чайных мастеров и вековых традиций производства. Этот премиальный чай подарит незабываемые моменты наслаждения и станет истинным украшением любой чайной коллекции.