Китайский чай Жи Юэ Тан («Озеро солнца и луны») в России

Жи Юэ Тан  («Озеро солнца и луны») - уникальный сильноферментированный прожаренный красный чай с ярким хлебно-фруктовым вкусом и долгим послевкусием. Настоящее удовольствие для чайного гурмана.

Чай растет в одноименной провинции Жи  Юэ Тань острова Тайвань.Район Озера солнца и луны  идеальное место для выращивания этого сорта чая.

Местный оригинальный «Жи Юэ Тан» культивировался на плантациях в районе Озера солнца и луны в течение нескольких столетий.

Жи Юэ Тан произрастает в 900 метрах над уровнем моря. За свои яркие и необычные  ароматические и вкусовые свойства высоко ценится во всем мире. При выращивании местного оригинального «Жи Юе Тан» не используют  химических веществ — чай обрабатывается только по традиционным, проверенным временем технологиям. 

Характеристики:

Аромат: теплый, пряный, фруктово-цветочный.

Настой: янтарный с красноватыми переливами.

Вкус: насыщенный, пряный, цветочный,  хлебно-фруктовый с вишневой косточкой ягодной кислинкой и медовыми нотами. Вкус изменяется от заварки к заварке.

Эффект: у этого чая очень мощная энергетика или ци. Хорошо и мягко тонизирует, согревает. Снимает стресс, улучшает настроение. Глубокий и очень интересный чай. 

Способ заваривания:

Температура воды: 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.